东方圣城网讯（记者 杨柳 王仰浩 通讯员 薛海波）以前，曾有嘉祥人靠种菊花为营生，赚来了家中的马车和房屋；后来，菊花的经济效益大不如前，再也不见人们大面积种植，只是在房前屋后保留着几株菊花，既作观赏，又可晒干泡茶。作为中国八大名菊的嘉菊，六七年前一度濒临绝迹，在相关团队的努力下，这一方菊香得以继续流传下去。如今，每到金秋时节，有千年菊花种植历史的嘉祥又迎来满园菊花香。

    保护嘉菊时不我待，一年内回收大部分植株

    “嘉菊是国内驰名的八大药茶两用菊花之一，在嘉祥的种植历史已有千年。”据嘉祥县某农业股份有限公司负责人孙兆军介绍，尽管嘉菊种植历史悠久，但由于长期以来一直是分散种植，种植技术老化，品种混杂、退化严重，产量持续低迷，农户发展积极性很低，在2011年时嘉菊面临灭绝。

    为了保护和挖掘濒临灭绝的嘉菊，通过技术研发来促进和保护这一传统名菊的可持续发展，孙兆军和他的团队开始从农民手中回收所剩不多的菊花植株。“2011年时，嘉祥县早已没有大面积种植菊花的农户，但很多农户家中都有那么几株菊花，作为观赏或者自己泡茶喝的。”孙兆军告诉记者，他们当时以20元/株的价格回收菊花植株，在一年的时间内一共回收了一千多株嘉菊，“农户家中少的有三五株，多点的也仅仅20株，一年的时间里，差不多回收了农户家中大多数的嘉菊。”

    在回收嘉菊植株的过程中，有一位老人给孙兆军留下了很深刻的印象。“我们在纸坊镇黄村回收嘉菊时，一位姓张的大爷家中种有20株嘉菊，当听说我们回收后要继续发展种植嘉菊时，老人说什么也不收钱。”孙兆军说，他们后来得知张大爷祖辈就是靠种嘉菊发的家，解放前家中的房子和马车都是靠种植嘉菊赚来的，后来种植菊花的经济效益越来越低，张大爷的儿孙就没有再种嘉菊。“当时张大爷说，只要我们能用心将嘉菊种植下去，他愿意将20株嘉菊免费送给我们。”

    又见南山菊花香,有机种植名气旺

    记者了解到，孙兆军以从农户手中收购的一千多株菊花为起点，经过两年育苗，到2013年的时候，他们已经发展了60亩的种植规模，植株达到了三四万株，初步保证了嘉菊不绝种。“公司刚开始涉及嘉菊品种保护时，还没有具体想怎么经营发展，更多地是考虑到品种的保护和传承。”孙兆军告诉记者，在嘉菊的种植过程中，他们尝试推出菊花茶后，得到的反馈很好，这才开始着手发展经营菊花茶。“多数市民比较熟悉的菊花茶应该是杭白菊，相对于杭白菊来说，嘉菊的正常产量是杭白菊的四分之一左右。”孙兆军表示，因为生产成本高，如果嘉菊和其他菊花茶一样通过低价格来进行市场竞争的话，几乎没有利润可言。考虑之后，他们决定走有机种植路线，以优质的菊花茶来争取更大的市场份额。“我们专注于高端健康生态菊茗的研发和推广，与科研院所开展深度合作，进行嘉菊的优质高产栽培技术研究，建立了完整的嘉菊优质高产栽培技术体系。”孙兆军说，他们于2015年取得了有机产品认证，成为全国唯一一家通过了国家农业部中绿华夏有机食品认证中心认证的菊茗产品。

    为了保证种植和生产环节有机菊花茶的质量，一年四次的抽检必不可少。“有机产品的抽检不止局限于生产前、生产中和生产后的监督，对土壤、空气、水质的全方位监督也是必不可少的。”据孙兆军介绍，想要通过国家农业部的有机认证，在种植生产环节不允许使用任何转基因的产品，生产过程中也只能使用物理方式，在产品运输的过程中也要防止出现可能存在的污染情况。

    高纬度种植品质好，线上线下不愁销

    据悉，在中国八大药茶两用菊花中，嘉菊是种植纬度最高的品种。“作为种植纬度最高的菊花品种，嘉菊的产量最低，生长条件也是最艰难的。”孙兆军告诉记者，南方的气候本身就非常适合菊花的种植，而菊花在北方生长的话，生长期绝对要长于南方。而且，在北方种植菊花只能在山上种植，南方却可以在广阔的平原田地里种植。那为什么嘉菊不能种植在平原地区呢？“嘉祥县坡桥以北是黄土壤，黄河泥沙冲击形成的，土壤的粘度比较大。如果出现长时间降水情况，就容易出现积水，在黄土壤平原种植的嘉菊根很容易被水泡烂导致植株死亡。”孙兆军说，嘉祥县坡桥以南是褐色土壤，是山石风化形成的土壤，土质疏松，不易形成积水，且矿物质含量高，比较适合嘉菊的种植。

    那产于高纬度地区的嘉菊，相对于其他南方菊花品种来说，有哪些优势呢？“从菊花所含成分来说，经过专业化验，嘉菊所含的挥发油（龙脑、樟脑、菊油环酮等）明显高于杭白菊等菊花品种。而且，从最直观的方面来说，用手搓新鲜的菊花叶，嘉菊的菊花叶香味也明显比杭白菊的味道浓郁。”孙兆军说道。

    记者了解到，现在嘉祥县每年菊花的年产量为20多万斤，按照6~9斤可制作出一斤菊花茶的比例计算，嘉祥县现在每年可产2万多斤菊花茶。“因为保证了从种植到生产的有机质量，一斤菊花茶的加工成本就一百多元，所以整体来说，有机嘉菊花茶的价格比较高。”据孙兆军介绍，他们目前完全不担心销路，对于线下市场，除了本地，他们主要销往北京、上海等对有机产品认证程度较高的大城市。在传统线下销售渠道的基础上，他们还拓展了网上销售渠道。“目前，我们线上和线下最大的区别，是线下多走礼盒销售，线上主营简装产品，通过线上和线下的融合，以优良的品质提高消费者的回购率。”